まつぼっくり

　なんとなく都会の味を味わいたくなり、街ではなく鳥取県境近く、ループ橋を登ったところにあるまつぼっくりへ。

迷うことなく目玉のビーフシチューを注文。シチュー独特の味。シチューには煮込んだ肉隗だけでなく、椎茸、シメジ、ナス、菜っ葉なども田舎の素材がたっぷりと。

　　　　　　　天ざかる　鄙に五年　住まひつつ

　　　　　　　　　　　　都のてぶり　忘らえにけり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（山上　憶良）

こんなものであったかと。濃い味のような、シェフは一流、間違いはない。まだ３年過ぎたばかりなのにもう。